このサイトは主に長山一夫の著書、仕入覚書を掲載するものです。トップページへ
1.魚介類の油汚染（その1）江戸前穴子の油汚染
2.魚介類の油汚染（その2）魚介類を蝕む海洋汚染
3.外房の特大マダカアワビを訪ねて（その1）外房の特大マダカアワビの現状 「（株）傳之丞」
4.外房の特大マダカアワビを訪ねて（その2）干鮑の異常な世界
5.腰越漁協行
6.干瓢（カンピョウ）松本商店行
7.日本唯一、一本釣専門の本マグロ産地の登場見島行
8.津軽海峡のホンマグロ（その１）
9.津軽海峡のホンマグロ（その2）再度の青森県大間行
10.三崎漁業協同組合行 岬（はな）サバ
11.春ニシン 新たな、すしタネ魚の登場 石巻魚市場行
12.静岡県舞阪漁協行 新子（シンコ）とは
13.羽田沖の穴子（その2）
14.魚介類の旨さの旬と、旬の変動・移行
15.『dancyu-ダンチュウ』 最新「寿司ネタ」カレンダーの解説
16.大洗町漁協の春子（カスゴ）
17.江戸前浅草海苔の復活
18.瞬間即殺“〆”と旨さの捉え方
19.桑名市、赤須賀漁協行
20.醤油（その2）ヤマキ醸造（株）行
21.愛媛県燧灘（ひうちなだ）のトリ貝
22.鮭児（けいじ）とはなんだ？
23.テレビ朝日・ＢＳ朝日 食彩の王国 コハダと新子（シンコ）
24.北海道厚岸、浜中産のウニ
25.内湾性のハマグリは復活しているのだろうか？
26.燗酒万歳！！ 日本酒再生のために
27.横須賀東部漁業協同組合
28.行徳の漁師、福田武司の海苔
29.行徳漁業共同組合行
30.三河湾・伊勢湾のコハダ
31.富津漁港行
32.柴支所行
33.北海道、増毛行
34.日本漁業の驚愕的な凋落の現状（その1）
35.レジームシフト理論の発生
36.日本漁業の驚愕的な凋落の現状（その2）
37.氷見産寒ブリ、産地偽装事件の顛末
38.三重県外湾漁業協同組合 志摩支所
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